食用酸奶可能有助抗炎


        美国威斯康星大学麦迪逊分校一项研究显示,酸奶或能抑制慢性炎症,从而降低罹患关节炎、哮喘、心血管疾病等多种慢性病的风险。
        威斯康星大学麦迪逊分校网站14日说,研究人员招募120名处于绝经前期的女性为志愿者,其中半数肥胖。研究人员让半数志愿者连续9周每天食用350毫升低脂酸奶,另一半作为对照组,每天食用不含牛奶的布丁。研究人员在不同时间点采集志愿者血样,检测细菌内毒素和炎症生物标记物水平。结果显示,食用酸奶组志愿者的一些炎症标记物,如肿瘤坏死因子TNF-α水平,明显较低。
        研究结果刊载于《英国营养学杂志》和美国《营养学杂志》。 据新华社电
        
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